Come rendere delizioso lo Xinyang Maojian?
Essendo uno dei dieci tè più famosi in Cina, lo Xinyang Maojian è profondamente amato dagli amanti del tè per il suo gusto rinfrescante e l'aroma unico. Come preparare una deliziosa tazza di Xinyang Maojian? Questo articolo ti fornirà una guida dettagliata e strutturata dalla selezione del tè, alla temperatura dell'acqua, dagli utensili alle fasi di preparazione della birra.
1. Punti chiave per la preparazione della birra Xinyang Maojian
| fattori chiave | Requisiti specifici | Cose da notare |
|---|---|---|
| Dosaggio del tè | 3-5 g/150 ml di acqua | Adattarsi al gusto personale |
| temperatura dell'acqua | 80-85℃ | Evitare di preparare la birra direttamente con acqua bollente |
| Tempo di preparazione | La prima immersione dura 30 secondi e gli incrementi successivi sono 10 secondi. | Può essere preparato 3-4 volte |
| Selezione degli utensili | Ciotola in vetro/coperta | Evitare che i vasi di terracotta viola assorbano la fragranza |
2. Passaggi dettagliati della preparazione della birra
1.Sanitari a tazza calda: Sciacquare prima il set da tè con acqua calda, aumentare la temperatura del set da tè e contemporaneamente pulire il set da tè.
2.Annusa il tè: Versare le foglie di tè in una tazza da tè calda, agitare delicatamente la tazza e annusare l'aroma del tè secco.
3.Preparare con acqua: utilizzare la tecnica "Phoenix Three Nods" per iniettare lentamente acqua calda a 80-85 ℃ lungo la parete della tazza.
4.Guarda la danza del tè: Attendi 30 secondi e osserva la postura aggraziata delle foglie di tè che si allungano nell'acqua.
5.Bevi e divertiti: Prima annusare l'aroma, poi bere un sorso per sentire il gusto rinfrescante del tè.
3. Parametri di produzione di diversi gradi di Xinyang Maojian
| Grado del tè | temperatura dell'acqua | Tempo di preparazione | Caratteristiche |
|---|---|---|---|
| Grado speciale | 80 ℃ | 25-30 secondi | Molti boccioli, aroma elegante |
| Livello 1 | 82℃ | 30-35 secondi | Gusto ricco |
| Livello 2 | 85 ℃ | 35-40 secondi | Buona resistenza alla schiuma |
4. Domande frequenti
D: Perché non puoi usare acqua bollente per preparare lo Xinyang Maojian?
R: L'acqua bollente distruggerà gli aminoacidi e le vitamine presenti nel tè, rendendo la zuppa amara e perdendo il suo gusto fresco.
D: Come giudicare la qualità di Xinyang Maojian?
A: Xinyang Maojian di alta qualità dovrebbe avere: tè secco con colore verde smeraldo, colore del tè verde brillante, aroma chiaro e duraturo e gusto fresco e dolce.
D: È meglio che le foglie di tè affondino più velocemente o più lentamente dopo la preparazione?
A: Lo Xinyang Maojian di alta qualità galleggerà prima e poi affonderà dopo la preparazione. Una velocità di affondamento moderata è migliore. Se affonda troppo velocemente, potrebbe trattarsi di tè vecchio o di qualità inferiore.
5. Risparmiare competenze
| Metodo di salvataggio | Operazioni specifiche | risparmiare tempo |
|---|---|---|
| Metodo di refrigerazione | Sigillare e conservare in frigorifero a 5 ℃ | 6-12 mesi |
| Metodo della temperatura normale | Resistente alla luce, sigillato, resistente all'umidità e agli odori | 3-6 mesi |
| Metodo di imballaggio | Confezionare in vasetti piccoli in base all'utilizzo di 7 giorni | Ridurre il numero di lattine aperte |
Solo padroneggiando il metodo di produzione corretto è possibile dimostrare pienamente le quattro caratteristiche di Xinyang Maojian: "colore verde, aroma elevato, gusto fresco e bella forma". Spero che questa guida possa aiutarti a preparare una tazza perfetta di Xinyang Maojian e goderti questo regalo aromatico di tè dalle montagne Dabie.
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